Via F. Corridoni, 1
(c/o Piazza San Gregorio)
21057 • Olgiate Olona (VA)
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Sorprendenti Abbinamenti
Menù à la carte
ANTIPASTI FREDDI
Insalata di granchio, pompelmo e cavolfiore
30
Salmone marinato e affumicato homemade
35
Tartare di aragosta
45
Tris di pescati
40
Composizione di crostacei
45
ANTIPASTI CALDI
Sgombro marinato ai lamponi, flambato e variazione di finocchio
30
Coda di astice poché, sedano rapa, zabaione al balsamico
30
Merluzzo carbonaro, pesteda, lenticchie e mandarino
40
Capasanta arrostita, crema di zucca e nocciole
35
Polpo saltato, crema di patate e topinambur
35
PRIMI PIATTI
Gnocchi mantecati al burro affumicato alici marinate e cime di rapa
40
Linguine vongole limone, bottarga e olio al prezzemolo
40
Pasta Verrigni e fagioli guanciale croccante e gamberi rossi
35
Ravioli alla Bouillabaisse, finger lime e basilico
30
Risotto agli scampi, riduzione di passito e foie gras
35
SECONDI PIATTI
Ricciola, coste, salsa di yogurt ed erbe
40
Frittura di crostacei e calamaretti
35
Rombo, salsa mugnaia e patate
45
San Pietro, olive, scarola e puntarelle
40
Cernia arrostita, verza e salsa di cassola
45
DESSERT
Crème brûlée alle castagne e marroni al whisky
15
Rabarbaro, sambuco e cioccolato
15
Zabaione montato, frutti di bosco e gelato alla vaniglia
15
Panna cotta al peperoncino, miele e gelato allo yogurt
15
Pera: “chupito”
15
Un viaggio tra i sapori
MENÙ DEGUSTAZIONE
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MOMENTI
``Un'immagine vale più di mille parole.`` Confucio
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