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21057 • Olgiate Olona (VA)
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Sorprendenti Abbinamenti

Menù à la carte

ANTIPASTI FREDDI

  • Insalata di granchio, pompelmo e cavolfiore

    30
  • Salmone marinato e affumicato homemade

    35
  • Tartare di aragosta

    45
  • Tris di pescati

    40
  • Composizione di crostacei

    45

ANTIPASTI CALDI

  • Sgombro marinato ai lamponi, flambato e variazione di finocchio

    30
  • Coda di astice poché, sedano rapa, zabaione al balsamico

    30
  • Merluzzo carbonaro, pesteda, lenticchie e mandarino

    40
  • Capasanta arrostita, crema di zucca e nocciole

    35
  • Polpo saltato, crema di patate e topinambur

    35

PRIMI PIATTI

  • Gnocchi mantecati al burro affumicato alici marinate e cime di rapa

    40
  • Linguine vongole limone, bottarga e olio al prezzemolo

    40
  • Pasta Verrigni e fagioli guanciale croccante e gamberi rossi

    35
  • Ravioli alla Bouillabaisse, finger lime e basilico

    30
  • Risotto agli scampi, riduzione di passito e foie gras

    35

SECONDI PIATTI

  • Ricciola, coste, salsa di yogurt ed erbe

    40
  • Frittura di crostacei e calamaretti

    35
  • Rombo, salsa mugnaia e patate

    45
  • San Pietro, olive, scarola e puntarelle

    40
  • Cernia arrostita, verza e salsa di cassola

    45

DESSERT

  • Crème brûlée alle castagne e marroni al whisky

    15
  • Rabarbaro, sambuco e cioccolato

    15
  • Zabaione montato, frutti di bosco e gelato alla vaniglia

    15
  • Panna cotta al peperoncino, miele e gelato allo yogurt

    15
  • Pera: “chupito”

    15
Un viaggio tra i sapori

MENÙ DEGUSTAZIONE

Lasciatevi conquistare.

Frames of life

MOMENTI

``Un'immagine vale più di mille parole.`` Confucio